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包丁の種類や⽤途の違いについて学びます。
ご⾃宅の包丁をしっかり「切れる包丁」にしても
らいます！
イメージトレーニングしたらさっそく実践！さかなの⾻の向きなども理解し、失敗しやすいポイントもお伝えします。
➀ 座学
包丁の研ぎ⽅を学んで、「切れる包丁」で「さかなをさばき」ます。
ご⾃宅の包丁を持参していただき、帰宅後すぐに復習ができるように
「あじ１匹」お⼟産付き。
特典「アジの３枚おろし」動画 受講者のみ帰宅後何度でも閲覧できる！
➁ 包丁研ぎ
➂ アジの３枚おろし
現在開講予定はありません。
さかなのさばき方・包丁の研ぎ方講座
➀座学30 分
➁包丁研ぎ実践
➂アジ３枚おろし実践
アジフライでランチ
合計３時間〜３時間半
新鮮なアジフライと⾃家製おだしの豚汁、
タルタルソースで美味しいランチを召しあがれ！
イベントや出張講座依頼があればお気軽にお問い合わせ下さい。
さばいたアジでランチタイム♪
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